十大酥是一道天津市的传统名点，属于风味筵席甜点。十大酥选用精面粉为主料，佐以蜜枣、葡萄干、果脯等辅料制作而成。
由川鲁饭庄一级面点师李成延首创，他根据山东面点制作的基本经验，借鉴京式糕点操作之长创制而成。因有10多种不同的馅料而得名。深受社会各界人士和有关行家的赞扬。
成品外焦里嫩，香甜酥脆。