1、食材：玉米、青豆、黄瓜、胡萝卜各适量。
2、黄瓜洗干净切丁，胡萝卜洗干净切丁。
3、锅中倒水，水开倒入玉米、黄瓜、青豆和胡萝卜粒。
4、加盐焯水两分钟后捞起。
5、锅中放底油，油热后放入葱段。
6、倒入焯过水的玉米、黄瓜、青豆和胡萝卜粒，加盐大火翻炒30秒。
7、最后稍勾点芡即可起锅。