1、准备食用油，葱段，姜片，八角，鸡翅中。
2、锅中热油，油热加入葱姜八角炒香。
3、加入鸡翅中，淋入生抽翻炒均匀，加入没过翅中的水大火烧开。
4、淋入老抽，料酒转小火炖煮四十分钟。
5、大火收汤，美味的翅中肉烂骨脱，老少皆宜。